Localizada no cruzamento da Europa Oriental e da Ásia Ocidental, no país da Geórgia, encontra-se a cidade de Vardzia. Nas encostas da Montanha Erusheti nesta cidade, Tamar, a Rainha da Geórgia de 25 anos, encomendou a criação de 6.000 habitações em cavernas no século XII. Estas estruturas foram esculpidas na rocha e serviram como mosteiro e lugar de refúgio para os monges cristãos que estavam a ser perseguidos por invasores mongóis e muçulmanos.